蛋白質、多肽、氨基酸，傻傻分不清楚
近年來，市面上出現(xiàn)了大量的標有氨基酸、多肽、蛋白質的功能性肥料，細心的人會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的這三種肥料都用的是NY1429-2010的生產(chǎn)標準，一查就知道，這三類肥料都用的是農(nóng)業(yè)部制定的含氨基酸水溶肥料標準。氨基酸肥料用氨基酸肥料的標準沒問題，為什么多肽、蛋白質肥料也會用到含氨基酸肥料的標準呢？其實這要從氨基酸、多肽、蛋白質的構成說起。多肽、蛋白質的基本構成單位就是氨基酸，好多個氨基酸連在一起就構成一條肽鏈（多肽），一條或者多條肽鏈扭曲折疊形成蛋白質。如果把一顆珍珠比作一個氨基酸，那么多肽就像一條珍珠項鏈，蛋白質就像用珍珠做成的復雜的藝術擺件。
因為氨基酸肥料、多肽、蛋白質肥料都是含有大量的氨基酸成分，都符合氨基酸肥料的標準。氨基酸的分子簡單，比多肽小，而多肽的分子比較復雜，一般比蛋白質小，蛋白質分子最復雜，分子也相對較大。所以理論上氨基酸是最容易被植物吸收的。但是我們必須要明白，越復雜的東西，功能越多。單從營養(yǎng)學角度來說，給作物施用氨基酸已經(jīng)很好了，但問題是植物體需要很多種氨基酸，如果只補充少數(shù)幾種氨基酸，那么效果就會很有限。比如最常見的毛發(fā)水解氨基酸液，含有胱氨酸最多，其他氨基酸種類和含量比較少，使用之后就不如用低值魚提取的氨基酸液效果好。所以氨基酸種類的多少是決定氨基酸肥料效果的重要指標。作物吸收氨基酸后需要先在體內(nèi)加工成多肽和肽鏈，再合成蛋白質儲存起來。
多肽是含有多個氨基酸的分子，所以多肽類肥料里面的氨基酸的種類多樣化，這樣就能從根本上保證了效果，此外多肽的功能比氨基酸更多，他更容易刺激作物產(chǎn)生一些對生長有利的物質，多肽被作物吸收后直接可以用來合成蛋白質，省去了從氨基酸合成肽鏈的步驟，效果更加直觀明顯。
魚蛋白是低值魚經(jīng)過降解形成的，他的主要成分就是氨基酸和多肽以及部分蛋白質形成的混合物。此外還有一些微量元素和脂類、維生素等。成分比較復雜，功能較氨基酸和多肽來說更多元化和明顯。
好東西，太難得
幾千年前，中國人就開始用氨基酸類肥料了。唐代的《種樹書》中就記載“種甘蔗，必豬毛和土”，說的就是用豬毛拌著土能種出好甘蔗，豬毛的主要成分就是蛋白質，在土壤中降解之后就成了多肽或者氨基酸。明代科學家徐光啟所著《北耕錄》中記載，用動物的內(nèi)臟、尸體制備“糞丹”，動物內(nèi)臟尸體在降解之后主要成分就是氨基酸。在古代，“丹”代指精華中的精華，具有超強功效的東西，仙丹是藥中極品，糞丹是肥料中的極品！可見這類肥料的功效有多么強大�，F(xiàn)在很多農(nóng)民朋友也會把腐敗不能吃的肉或者宰殺雞魚剩下的內(nèi)臟用來漚肥，效果不錯！
從古至今，很多人都發(fā)現(xiàn)氨基酸類肥料具有很強大的功效，但是畢竟是用蛋白質制成的，古代的人們生活水平很低，自己吃肉都很少，更不要說用來做肥料了。有限的產(chǎn)量決定了這類肥料沒有成為大家廣泛熟知的東西。隨著科技的進步和生活水平的提高，屠宰之后大量的動物內(nèi)臟、尸體、毛發(fā)為這類肥料的生產(chǎn)提供了源源不斷的原料。即便如此，要將內(nèi)臟和尸體變成氨基酸，還是有很多加工程序的，畢竟內(nèi)臟尸體里面還混有脂肪和其他有機物，要將他們加工轉化成氨基酸或者剔除掉，難度也不小。與復合肥料幾千萬噸的產(chǎn)能和使用相比，氨基酸類肥料的連零頭都達不到，所以這類肥料價格高，用量少。
世界上最大蛋白質倉庫——海洋
氨基酸類肥料的功效如此強大，人們越來越希望能多用到它，但是當人們開始需要大量生產(chǎn)這類肥料的時候發(fā)現(xiàn)，陸地上能提供的原料品相差，產(chǎn)率有限，畢竟最好的蛋白質都用來做成肉制品供人類消費了，沒有人傻到養(yǎng)一頭牛殺了做肥料！又要便宜，又要好原料，那就只有一個地方——海洋！海洋是世界上最大的蛋白質寶庫，這里有各種各樣的生物，其中的低值魚類是制作氨基酸類肥料最理想的原料。這類魚含有豐富的蛋白質，但是又達不到人類食用的標準，捕獲上來之后利用價值較低，所以稱之為低值魚。這些魚類經(jīng)過加工降解就可以制成富含氨基酸的肥料——魚蛋白！
用哪個？怎么用？
這三類物質都用來制作含氨基酸肥料，都能強壯作物，提高抗性，增加產(chǎn)量，改善品質。但是要追求經(jīng)濟高效，精準使用還是有很多需要注意的地方。
從成本上區(qū)分，氨基酸液肥成本最低，其次是多肽和魚蛋白；從成分上來說，魚蛋白成分最復雜多樣，多肽次之，氨基酸成分最簡單；從功能上來說，一般情況下魚蛋白、多肽的功能和效果較氨基酸更加顯著，當然不同產(chǎn)品的成分含量工藝各不相同，具體效果要根據(jù)實際情況判斷。
如果為了提高肥料利用率，加速營養(yǎng)元素吸收，補充微量元素，建議氨基酸類的肥料，這類產(chǎn)品成本低，與其他無機肥料混合沖施能有效提高無機肥料的利用率，同時能在一定程度上緩沖土壤的酸堿變化，使用成本也不高。
如果為了提高作物的抗性，抵御不良環(huán)境（低溫、干旱、洪澇、藥害等）帶來的傷害，那么多肽類、魚蛋白更適合。這里要提醒一下，魚蛋白對于提高作物對低溫的抵抗力是非常顯著的！主要原因是魚蛋白中除了多種氨基酸外，含有一部分不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸被植物吸收后能保持細胞膜的流動性，維持細胞膜的完整性，降低植物體內(nèi)水的冰點，這個特點是氨基酸和多肽不具備的！魚蛋白中還有很多維生素、磷脂、微量元素等多種營養(yǎng)成分，這些也是氨基酸液、多肽不具備的！
對于優(yōu)質的多肽類和魚蛋白植物營養(yǎng)品，為了節(jié)省成本，最好是葉面噴施使用，而對于氨基酸類肥料來說，沖施噴施都可以。由于多肽、魚蛋白肥料分子量較大，很大一部分營養(yǎng)成分需要通過氣孔吸收，在噴施多肽、魚蛋白肥料的時候，最好做到葉子正面、背面都均勻噴霧（植物葉子背面的氣孔數(shù)量大于正面），這樣能提高這類肥料的吸收利用率，獲得更好的效果。此外，多肽、魚蛋白和硫酸銅、堿式硫酸銅等銅制劑混用后會導致蛋白質變性，產(chǎn)生沉淀，嚴重影響使用效果，使用時應格外注意。
還要提醒農(nóng)民朋友的是，含氨基酸肥料的使用有一些特殊性。其一，這類肥料都有氣味，濃度越高氣味越大，根據(jù)不同來源會有豆腥味、魚腥味等，但絕不會是芳香氣味。其二，含氨基酸肥料在露天放置一段時間后，容易被微生物分解，產(chǎn)生刺鼻的氨氣。所以開封后盡快用完，不宜敞口放置太久，以免被空氣中的微生物感染分解，影響使用效果。
由于含氨基酸肥料相對成本較高，多使用于經(jīng)濟價值較高的作物。
東北、山東地區(qū)的大棚櫻桃、大棚油桃往往在早春萌芽，氣溫及不穩(wěn)定，為了保證產(chǎn)量，在開花前7天噴施魚蛋白1000倍稀釋液能減少畸形花數(shù)量，同時降低溫度劇烈變化引起的落花現(xiàn)象；在果實膨大期噴施魚蛋白1000倍稀釋液能提高果實均勻度，促進膨大，增加產(chǎn)量。
葡萄在萌芽后噴施魚蛋白1000倍稀釋液，能加快生長，提高對異常天氣的抵抗力。在膨果期噴施魚蛋白800~1000倍稀釋液，能顯著提高產(chǎn)量，增加含糖量。
在水稻三葉一心、分集期、灌漿初期、中期各噴施一次魚蛋白葉面肥，水稻植株健壯、葉色濃綠，成熟時水稻的稻穗長、空秕率低、稻谷的千粒重增加。另外,水稻生長完熟期葉片轉色快,可提早成熟。
在結球甘藍生長期內(nèi)適時沖施3次魚蛋白肥料，能夠促進甘藍的生長發(fā)育，提高產(chǎn)量。
棉花現(xiàn)蕾期、坐鈴期、采摘前用魚蛋白肥葉面噴施各一次，能夠促進棉花生長，主要表現(xiàn)為棉花植株增高、單株結鈴數(shù)增加、單鈴重上升，產(chǎn)量增加。
在西瓜初花期、結果初期各噴施魚蛋白肥料一次，能顯著提高產(chǎn)量，增加含糖量。
番茄、辣椒等作物在病毒病發(fā)生初期，用魚蛋白葉面肥配合殺病毒農(nóng)藥使用，能夠緩解病毒病引起的葉片皺縮、條斑、花葉等癥狀。
北方地區(qū)越冬種植的大棚黃瓜，在定植和開花前后各噴施一次魚蛋白，能夠顯著降低霧霾、寒潮引起的生長不良、減產(chǎn)，同時提升果實品質。
花卉采摘前10天噴施一遍魚蛋白葉面肥，能夠延長花期，有助于花卉保鮮、耐運輸。
露天蔬菜如果出現(xiàn)藥害、肥害，引起僵苗現(xiàn)象，可以及時沖施、噴施魚蛋白等含氨基酸肥料，緩解生長不良現(xiàn)象，使植株盡快恢復生長。 |
